備え方を読む
狭いキッチンでローリングストックを続ける方法
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棚1段を、食べて補充する場所にする
少量から始め、普段食べる食品を備蓄にも使います。期限が近い物を手前へ置き、食品ごとに期限と食べ方が見えるようにします。
使った分を、いつもの買い物メモに戻す
消費した数だけ補充を書き、買った食品を奥へ。非常食を別箱に分けすぎず、味や種類が合わなければ普段食べやすい物へ見直します。
停電時にも食べられるかを確認する
普段の食品でも水・加熱・道具が必要な場合があります。保存水や食品の表示を照合し、加熱できない場合の組み合わせも考えます。
棚に入る量だけで、必要量を減らさない
最低3日分から、可能なら7日分を目安に、自治体や家庭の事情に合わせて検討します。棚1段で足りない分は別の場所へ分けます。
説明の出典
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農林水産省「災害時に備えた食品ストックガイド（2）」
普段の食品を消費し、使った分を補充するローリングストックの考え方を参照しています。棚の寸法や収納できる量を保証する資料ではありません。
出典確認日: -
農林水産省「災害時のために、備えていますか？」
家庭の食品備蓄の期間と、食品の組み合わせを考えるための資料です。サイトの食事回数の計算は栄養充足を判定するものではありません。
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農林水産省「大事な水、どうやって備えますか？」
飲用・調理用の水の目安と、湯せん・洗浄に使う水を別途考える説明を参照しています。
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